各年度別おせち通販ランキング

おせち料理※2021年人気通販のおすすめランキング

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おせち料理2021年の動向

2021年も冷蔵おせち料理が選ばれる理由

通販でおせち料理をお取り寄せする際に気をつけて予約したいのがお届け状態です。おせち料理通販で販売されているおせち料理の多くは冷凍状態がほとんどですが、数年前から冷蔵状態のおせち料理の品質が高い為、冷蔵おせち料理や生おせち料理が人気を博してきました。

 

当サイトでは8年前よりおせち料理通販を定点観測してきており、おせち料理の販売実績のある人気通販も熟知しています。


冷凍おせち料理しか取扱っていない通販も、急速冷凍技術を持っているOisixなどを紹介していますし、冷蔵おせち料理でも配送ミス・生産遅れのない全品冷蔵おせち料理を販売している「匠本舗」をおすすめしています。冷蔵おせち料理は何といっても解凍要らずなのが嬉しいですね。

2021年人気おせち通販おすすめランキング

匠本舗のおせち料理

全品冷蔵おせち料理で2021年のおせち料理もお任せ!
京都の料亭監修のおせち料理を中心としたおせち料理と全国から厳選した名店監修のおせち料理を販売しています。今年のおせち料理のラインナップは全23種で全て冷蔵状態で届きます。和洋折衷おせち料理や少人数向けおせち料理も取扱っています。

  • 京都円山 料亭「東観荘」監修特大重 華寿千
  • 京都東山 料亭「道楽」監修特大重 新玉の息吹
  • 東京赤坂「あじさい」監修四段重 彩

Oisixのおせち料理

冷蔵おせち料理にひけをとらない味の2021年の冷凍おせち料理!
Oisixで販売されているおせち料理は全て冷凍のおせち料理です。Oisixの冷凍おせち料理は冷凍おせち料理で懸念される味や品質でも冷蔵おせち料理にひけをとりません。こだわりの食材と調理方法で作られているので美味しい冷凍おせち料理を堪能できます。

  • 和風おせち料理二段重 27品目 福寿
  • 和洋折衷おせち料理二段重 24品目 高砂
  • 和風おせち料理三段重 37品目 琥珀

おまかせ健康三彩のおせち料理

京おせち料理を安全な状態で2021年のお正月もお届け!
トオカツフーズが運営するおまかせ健康三彩では美味しい「京菜味」ブランドのおせち料理を安全な冷凍状態でお届けしています。ボリュームたっぷりの和洋中三段重や少人数で堪能できる桶型重のおせち料理も人気です。

  • 和洋中おせち料理 三段重 鳳凰
  • 京のおせち料理 三段重 八坂
  • 京のおせち料理 四段重 雅

東京正直屋のおせち料理

大正13年創業の仕出しメーカーの冷蔵おせち料理2021年!
現役料亭料理人監修のおせち料理の販売でも知られている東京正直屋は古くからケータリング事業で実績を挙げているメーカーです。自社工場を持ちテレビ番組でも紹介された万全な管理体制の下で冷蔵おせち料理を作っているので安心して購入できます。

  • 特選生おせち料理和洋中三段重 吉祥
  • 特選生おせち料理和洋中二段重 優美
  • 特選生おせち料理和洋中三段重 宝生

2021年のおせち予約のおすすめ業者を編集部が購入してレビュー

2020年もおせち通販完全ガイド編集部では、三つのおせち業者からおせちを購入しました。

 

  • 匠本舗の『匠』
  • Oisixの『上高砂 豊』
  • おまかせ健康三彩の『鳳凰』

編集部おすすめのおせち通販業者上位3社ですね。この業者はそれぞれ特徴があり、この3社でほぼ需要は満たすことができるんじゃないかと編集部では考えています。

匠本舗の京都祇園料亭『岩元』のおせち『匠』を購入して試食

手軽に有名料亭・有名シェフのおせちを楽しめる匠本舗のおせち料理なので、おせち通販完全ガイド編集部では毎年ここでおせちを購入しています。

今年のおせちは3台購入ということで、私の両実家分+1台で食べる日がないので、友達にプレゼントして食べてもらうことにしました。

こんな感じで12/30頃届きます。直接友達の所に送ってもらったので、画像は頼んで送ってもらいました。匠本舗は大手おせち通販業者唯一の冷蔵配送なので、このまま箱から出して重箱のまま冷蔵庫に保存するだけです。

友達は看護師で、年末年始も勤務が入っていましたので、大みそかの食事もバタバタで、元旦の食事も用意する暇がありませんでした。

ですが、匠本舗のおせちなら解凍作業もいりませんし、出してすぐおいしく食べれるので、食べ物にうるさい旦那さんも喜んでいたようです。

元旦に私の実家で食べるためにおまかせ健康三彩の『鳳凰』を購入して試食

私の親ももう70を超えて高齢になってきましたし、私ももう50が近いので体にガタが来がち。なので正月のおせちは、健康重視の食材ブランドのおまかせ健康三彩に決定しました。

管理栄養士がメニュー・レシピを考案する健康食品宅配のおせちなので、私と両親のように健康重視の方のおせちには最高だと考えています。

おせちに関しても、もちろんこの健康重視の要素が入っていますが、おせちの原材料表はありましたが、はっきりとしたカロリーや塩分などの成分表は購入したおせちには添付されていませんでした。

ただホームページはメニューへのこだわりが掲載されており、栄養バランスがよく、エネルギー平均約292kcal、塩分相当量は上限2.7kg以下ということなので、それを目指しておせちも作られているはずです。

編集部で推し量るに、購入した『鳳凰』は4~5人前なので、その人数で食べた時の一人当たりのカロリーや塩分がその数値に収まるように調理されているはずです。

私たちは持病もなく、ただ健康を考えて購入してみたのでそれほど数値にはこだわっていないですが、糖尿病などの減塩の食事制限などを受けている方は、しっかりと問い合わせしておいた方がいいかもしれません。

おまかせ健康三彩は冷凍技術も優れており、食品の水分や旨味成分を損なうことなく冷凍し、解凍時も食品の繊維質が壊れにくくできる技術です。実際の解凍前、解凍後は上の画像の通りです。

実際に健康重視のおせちということで、薄味で物足りない感じかなと思っていたのですが、そんなことはなくしっかり味もついていて、親にも喜んでもらえました。

この『鳳凰』は和洋中折衷なので、親だけでなく自身や子供にもぴったりで、中華や洋風のハム類が人気でした。僕の好みは黒豆、栗きんとんですね。

また購入時には気付いていなかったのですが、ズワイガニのセットが付いていました。さすがに人数分はなかったのですが、ボーリュームに対して価格は安いし、かには付いてくるし、和洋中楽しめるし健康にいいしで、いいとこ盛沢山でした。

かにはかに好きの兄貴が喜んで鍋にして食べました。

2日に嫁の実家で食べるためにOisixの『上高砂 豊』を購入して試食

嫁の実家はいつもお世話になっているので、量産型のおせち通販でも高級の部類に値するOisixのおせち『上高砂 豊』にしました。

量産型と言ってもOisixの場合、バイヤーの厳選食材が限られているのでそこまで販売台数を見込んでいるのではなく、ほとんどが食材宅配会員向けでほとんど売れてしまいます。

なので楽天やyahooショッピングではお目に掛かれないおせち通販なのです。ですので変に大手ショッピングモールの価格競争などに晒されてもいないので、高品質を保っています。

Oisixの特徴の一つでもある『休息冷凍技術』。鵜の画像をご覧ください。見事に解凍後の劣化はなく、きれいに解凍できています。

おしながきや風呂敷、祝箸などの付属品も多数。重箱になっているので、限られたスペースの冷凍庫にも入れやすい。重ねてはいらない場合はバラして入れればいいですよ。

こんな感じ。ん?お母さん!ちゃんと冷凍庫に入れといてくださ~い!

この『上高砂 豊』は4~5人前となっており、嫁の実家で2日に集まったのは11人。そのうち小学生が二人いて、すき焼きとかに鍋と『上高砂 豊』で豪勢に食事をしました。

どれもこれもクオリティーが高く、それもそのはずOisixのバイヤーが足で稼いだ提携農家、水産家などの厳選食材を使っていますからね。

2021年は新型コロナウィルスが蔓延により、何かと年末の食材仕入れが厳しくなる中、提携農家や水産家が確保されているOisixは混乱することもないかもしれません。

ただしいつも完売は早いですが、きっちり整った環境で販売できる業者は少ないと思いますので、いつもより早目(11月終盤)に完売になる可能性が非常に高いので、早割中に購入した方がいいでしょう。

2021年のおすすめの注目中華おせち料理

洋風のおせち料理と共に人気が高まりつつあるのが中華のおせち料理ですが、基本的に温かい料理がメインとなる中華料理は冷めても美味しい状態で調理していなければおせちには不向きだといえます。

なので中華おせちの場合は中華料理の前菜で提供している冷製料理が中心の商品が多く、代表的なのが棒々鶏、焼豚や中華くらげなど。酒の肴にも合う一品はおせちとしても合性はぴったりです。

しかし、中華は酒の肴となるメニューよりも正直、子供が喜ぶメニューが多く盛り込まれているほうが重要です。例えば、楽天市場で売れている中華おせちをみると海老チリソースや肉団子の甘酢ソースなど子供の喜ぶメニューもありますが、

 

それ以外のメニューは大人向けといった感じなので、子供の居る家庭には和洋折衷や、中華おせちなども考慮した方が無難です。


ぐるなび食市場で人気の高い中華おせちも全体的に大人好みのメニュー構成なので、通販オリジナルを販売している通販の中華おせちをチェックすることをおすすめします。

何故なら通販サイドで企画されたメニューは需要を考えたメニュー構成になっていることが多く、

 

中華の専門店が作る中華のおせちのメニュー構成はどうしても店の自慢の品や押し売り的な品が多く含まれる傾向がみられるからです。


通販オリジナルの中華おせちの料理メニュー

というのも、通販オリジナルのおせち料理を販売している通販では製造も自社工場で作っている場合や関連工場に依頼するケースとなるので在庫を抱えてしまうリスクが存在するので対象となる相手を見極めて確実に売れるメニュー構成にしなければなりません。

なので中華料理をオードブル的なおせちで商品化する場合と折衷おせちとして商品化する場合でも対象相手が違えばメニュー構成も合わせなければならないのでリピーターに事前アンケートや自社サイトでアンケートで情報を集めてから商品化しているケースが多い。

例えば、オイシックスは2021年用として中華オードブルを販売していますが、

 

おせちサイト内で事前アンケートを募っていたのが印象的でした。


オードブルの対象は大人なのでメニュー構成も厳選食材を使用した大人向けになっています。これが、家族で愉しむ三段重などの折衷おせちであれば、子供が愉しめる中華のメニュー構成のほうがニーズは高いと思います。

オイシックス 本格中華オードブル

本格的な中華オードブルに特化したおせちなので高級食材を使用した大人向けの10品目のメニュー構成。

このオードブルを人気の定番おせちの「高砂」とセットで三段重とした「高砂×中華オードブル」なら子供さんにも丁度いいはずです。

おまかせ健康三彩 和洋中おせち三段 「鳳凰」

オーソドックスな中華料理の人気定番メニューを14品目盛り込んだ折衷おせち。食欲が湧いてくる見た目です。

2021年もおせち料理はプロの味をそのまま堪能できる冷蔵通販の体験談

おせち料理はやっぱり冷蔵で取り寄せたい

自力でおせち料理を作るなんてことはほぼない我が家。スーパーで好きなものだけを買って詰め合わせるのが子供の頃からの常でしたが、最近は両親へのプレゼントの意味も込めて私が2021年のおせち料理をお取り寄せしてみることになっています。

その際悩んだのが、冷凍のおせち料理にするか冷蔵のおせち料理にするか。我が家は断然冷蔵派です。以前冷凍にした時に、うっかり解凍し忘れたものがあったり、また解凍してみたらなんかパサパサ?みたいな物もあったり。その点、作られたまま送ってくる冷蔵はそんなこともなく便利で美味しい!

 

今年は洋風和風どっちも捨てがたかったので和洋折衷のものにしました。


合わせて3、40品くらいはありましたか、なかなかのボリューム感でした。ただ、最近は冷凍技術も進歩してますから、また冷凍のも挑戦してみようかとちょっと思っています。冷蔵の難点、賞味期限がちょっと気になっているんです。

大抵1月1日には食べきってくださいってものが多くて、その短さがちょっと・・・。来年の2021年はもっとリサーチして冷凍か冷蔵か再検討してみるつもりです。

冷蔵のおせち料理で感じた魅力

私は今年のお正月は冷蔵のおせち料理をお取り寄せしました。冷凍ではなく冷蔵のものを頼んだ理由は鮮度が良さそうで味が良さそうだったことや冷凍のものより食感が良さそうだったことです。

 

伊勢海老や数の子などの海の幸を取り入れたおせち料理で和風でとても綺麗なおせち料理でした。二段重ねになっていて見た目も綺麗でしたし、色鮮やかさがあって美しかったです。


冷蔵のおせち料理は冷凍と違って食感や味が自然のものと変わらないことや、見た目が美しく綺麗に盛り付けがされていて目でも届いた時からすぐに楽しめるということが魅力的だと思います。私が冷蔵のおせち料理で一押しの品は伊達巻です。

フワフワで柔らかくて甘くておいしく、正月の幸せな気分を象徴するような料理だと思います。冷蔵のおせち料理を頼むときには品数や見た目にも気を配り、家族の好みを取り入れることが大切だと思います。

冷蔵のおせち料理を頼んで大正解でした

我が家は、共働きなので、スーパーの惣菜や外食などに頼りっきりで、ほとんど料理に手をかける時間をとれません。そこで年末年始は少しくらい贅沢と楽をしたいという夫婦の意見が一致して初めておせち料理を早割で注文することとしました。

 

しかし、注文の際に妻と大変な言い争いとなってしまいました。妻は冷蔵のおせち料理、私は冷凍のおせち料理を注文すべきだという意見の対立でした。


妻は、おせち料理はそもそも3日間保つように味付けを濃くしたり、糖分を多くしたりして、3日間は品質を保つことができるように作っているので味付けがそのままで味わえる冷蔵がいいと主張しました。一方私は遠くから配達されるので冷凍のおせち料理なら安全だと主張しました。

妻は何人もの同僚から意見を集め、2021年は冷蔵のおせち料理の方が美味しいし安全性は確保されていると主張し冷蔵のおせち料理を注文することとしました。届いたら絶対文句をつけてやると心の中では思っていましたが実際に到着してみると見た目にも彩り鮮やかに飾られており豪華絢爛でケチのつけようがありませんでした。

冷蔵のおせち料理を注文して正解だったと思います。それで、もうひとつの楽しみであるかに通販のズワイガニのお取り寄せに関しては妻とも対立することなく意見一致で生冷凍のポーションを購入しました。

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